[Giải đáp] Dầu oliu chứa bao nhiêu calo? Cách bảo quản đúng

(Last Updated On: 27/10/2022)

Dầu oliu rất tốt cho tim mạch nhờ chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn cùng nhiều chất dinh dưỡng có lợi về mặt tổng thể sức khỏe. Vậy trong dầu oliu bao nhiêu calo và cách bảo quản dầu oliu như thế nào? Hãy cùng Nam Việt Sport tìm hiểu cụ thể qua bài viết dưới đây

Mục lục

I. Dầu oliu bao nhiêu calo?

Trung bình, trong khoảng 15ml dầu oliu nguyên chất 100% sẽ chứa 120 calo và 12gr chất béo. Ngoài ra, chất béo trong dầu oliu bao gồm chất béo bão hòa là 2.2gr và chất béo không bão hòa là 1.8gr.

Đồng thời, hàm lượng calo và chất béo trong dầu oliu có chỉ số tương tự như dầu hạt cải và bơ động vật. Hơn nữa, người ta còn phát hiện hàm lượng calo trong dầu oliu rất đặc biệt, bởi vì thực tế lượng calo trong mỗi loại thực phẩm sẽ có tác dụng khác nhau đối với sức khỏe.

Xem thêm các bài viết liên quan đến dinh dưỡng:

II. Những thành phần dinh dưỡng của dầu oliu

Dầu oliu có hương vị rất dễ chịu, chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và chất béo oxy hóa cùng với lượng nhỏ vitamin K và vitamin E.

Cụ thể, với 15ml oliu sẽ bao gồm các chất dinh dưỡng chính như sau:

Chất béo không bão hòa đơn, chủ yếu là axit oleic: 73% DV (giá trị dinh dưỡng mỗi ngày)
Chất béo bão hòa: 14% DV
Vitamin E: 13% DV
Vitamin K: 7% DV

III. Sử dụng dầu oliu có giúp giảm cân không?

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện, chính lượng axit béo không bão hòa đơn và chất béo trung tính có trong dầu oliu là nguyên nhân giúp người sử dụng giảm cân.

Ngoài ra, chất béo trung tính (MCTs) này còn dễ bị phân hủy và nhanh chóng được gan hấp thụ rồi chuyển hóa thành năng lượng cho cơ thể. Đồng thời, loại chất béo này còn được phát triển là do khả năng có thể điều chỉnh sự thèm ăn của hormone peptide YY gây ra.

IV. Các cách sử dụng dầu oliu để giảm cân hiệu quả

Dù dầu oliu giúp giảm cân hiệu quả nhưng nếu bạn sử dụng dầu oliu không đúng cách hoặc lạm dụng trong chế độ ăn uống hằng ngày thì vẫn gây ra một số vấn đề sức khỏe. Vì vậy, bạn có thể sử dụng oliu để giảm cân bằng những cách khác như sau:

1. Matxa bằng dầu oliu

Theo kết quả nghiên cứu đã từng công bố thì khi sử dụng hỗn hợp dầu oliu và nước cốt chanh có thể sẽ thúc đẩy quá trình giảm cân. Vì oliu chứa hàm lượng calo thấp giúp đẩy lùi mỡ tích tụ trong cơ thể.

Đồng thời, tại một số nghiên cứu khác thì việc dùng dầu oliu matxa có thể giúp bé tăng cân tự nhiên.

2. Bổ sung dầu oliu trong mỗi bữa ăn uống

Thông thường, dầu oliu thường được sử dụng để chế biến các món ăn thường ngày bởi chúng chứa ít calo. Như một số các nghiên cứu đã đối chứng rằng: chế độ ăn uống khi sử dụng dầu oliu trong suốt 12 tuần giúp giảm được cân nặng nhiều hơn so với chế độ ăn uống bình thường.

Chính vì thế, bạn nên sử dụng dầu oliu trong các món gỏi trộn, nước sốt, các món nướng,.. trước khi thưởng thức giúp quá trình giảm cân trở nên hiệu quả hơn.

V. Các cách bảo quản dầu oliu hiệu quả tại nhà

1. Ưu tiên lựa chọn lọ dầu oliu có dung tích nhỏ

Có thể bạn chưa biết, việc nhìn vào thời hạn được ghi trên lọ oliu sẽ giúp bạn đoán được hình thức chiết xuất của loại dầu này, chẳng hạn như:

Thời gian tối đa 3 tháng: Thường chiết xuất từ quả oliu thu hoạch muộn hoặc không được chọn lọc kỹ lưỡng và được chứa trong những lọ thủy tinh trong suốt.
Thời gian đến 2 năm: sản phẩm được chiết xuất từ oliu thu hoạch sớm và được chọn lọc rất kỹ, thường chứa trong các lọ thủy tinh sẫm màu.

Tuy nhiên, tùy vào nhu cầu sử dụng thực tế mà bạn nên lựa chọn dung tích của dầu oliu sao cho phù hợp. Bởi vì, sau khi đã mở nắp chai thì chất dinh dưỡng bên trong dầu thường có xu hướng bị thất thoát và bị oxy hóa thành hợp chất không tốt cho sức khỏe.

Chính vì vậy, việc lựa chọn mua dầu oliu có dung tích nhỏ, vừa đủ dùng trong chế độ ăn thì có thể giúp bạn bảo quản sản phẩm tốt hơn.

2. Bảo quản dầu oliu bằng chai kín sẫm màu

Việc bảo quản dầu oliu trong lọ kín sẫm màu sẽ cản trở được tác động của ánh sáng, đặc biệt là ánh sáng mặt trời, chiếu vào bên trong chai. Điều này sẽ làm giảm thiểu sự thất thoát của các hợp chất cơ lợi bên trong dầu. Đồng thời còn giúp dầu oliu giữ được hương vị tự nhiên nhất có thể.

3. Bảo quản dầu oliu trong ngăn mát của tủ lạnh

Ngoài những trên, bạn cũng có thể bảo quản dầu oliu ở nơi thoáng mát, nhiệt độ phòng và tránh ánh sáng mặt trời. Vậy nên, việc bảo quản dầu oliu trong ngăn mát tủ lạnh cũng rất đáng để cân nhắc, bởi vì ít nhất chúng cũng không làm dầu bị ôi hoặc biến chất khi đã mở nắp ra sử dụng.

Trên đây là những thông tin về dầu oliu bao nhiêu calo mà thethaonamviet.vn muốn chia sẻ với các bạn. Hy vọng, bài viết này sẽ giúp bạn hiểu hơn về tác dụng của dầu oliu cũng như cách sử dụng dầu oliu khi giảm cân sao cho hiệu quả nhất.