[Giải đáp] Yến mạch là gì? Những ai không nên ăn yến mạch?

Yến mạch là loại thực phẩm có chất dinh dưỡng cao, không những thơm ngon mà còn có tác dụng tuyệt vời giúp hỗ trợ cho quá trình giảm cân. Tuy nhiên sử dụng yến mạch không đúng cách, thậm chí nó còn gây ra một số tác dụng phụ không mong muốn cho cơ thể. Vậy sử dụng yến mạch như thế nào phát huy hết được tác dụng của nó. Những ai không nên ăn yến mạch? Hãy cùng Thể thao Nam Việt tìm hiểu chi tiết dưới bài viết sau.

1. Yến mạch

Yến mạch (Oat) là ngũ cốc có nguồn gốc từ cây yến mạch bao gồm: hạt, lá, thân và cám,…

Hạt của yến mạch thường được dùng để làm thực phẩm. Thân, lá và cám yến mạch thường được dùng làm thuốc.

Cám của yến mạch hay yến mạch nguyên chất được sử dụng cho người có huyết áp hay cholesterol trong máu cao, bệnh nhân đái tháo đường hay người gặp các vấn đề về tiêu hoá.

Hạt yến mạch thường được biết đến với công dụng giảm cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ngoài ra còn có tác dụng làm giảm sưng trên da.

Tuy nhiên với công dụng tuyệt vời như thế nhưng sử dụng yến mạch sai cách có thể khiến bạn gặp một số vấn đề về sức khoẻ như tiêu chảy, đầy bụng, ợ hơi,…

Vì thế, đặc biệt là những người lớn tuổi đừng quá lạm dụng yến mạch và phải có hướng sử dụng đúng cách.

2. Sử dụng yến mạch có tác dụng phụ gì?

2.1. Dùng yến mạch làm tiêu chảy, táo bón

Trong yến mạch chứa hàm lượng lớn chất xơ, chất xơ trong đường ruột sẽ sản sinh ra khí khiến cho bụng bạn bị đầy hơi. Tình trạng này sẽ càng tệ hơn nếu xảy ra ở người có hệ tiêu hoá kém, người cao tuổi hay trẻ em. 

Ngoài ra khi ăn quá nhiều yến mạch sẽ khiến bạn gặp tình trạng táo bón, tiêu chảy hay đau bụng râm ran. Vậy câu trả lời cho câu hỏi ăn yến mạch có bị táo bón không? thì câu trả lời là Có. Ăn không đúng, ăn quá nhiều thậm chí còn làm nặng tình trạng táo bón trong cơ thể của bạn.

Đặc biệt, khi bạn ăn yến mạch sống cũng sẽ gây ra những tác dụng phụ rõ rệt và nghiêm trọng hơn, khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng các loại thực phẩm khác cũng giảm đi. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, do các chất xơ có trong yến mạch có thể chuyển hoá thành chất keo, dính vào thành ruột và từ đó làm giảm đi khả năng hấp thụ chất của cơ thể. 

Cơ thể sẽ mất đi khả năng hấp thụ một số khoáng chất như sắt, canxi, mangan,… Tình trạng thiếu canxi, sắt và các khoáng chất kéo dài khiến cơ thể bạn suy giảm trí nhớ, loãng xương, mất ngủ và suy dinh dưỡng,…

2.2. Ăn quá nhiều yến mạch gây tăng cân

Nhiều người tìm đến yến mạch như là một loại thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy trong yến mạch chứa hàm lượng lớn carbohydrate, giàu chất béo và protein. Vì thế, nếu sử dụng quá nhiều yến mạch sẽ gây tác dụng ngược lại mong muốn của bạn, khiến bạn tăng cân không kiểm soát.

Ngoài ra, với hàm lượng Carbohydrate cao trong yến mạch khiến chúng nhanh chuyển hoá thành đường và làm tăng lượng đường trong máu. Lượng đường cao trong máu khiến bạn có nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường.

Có thể thấy rằng lợi ích từ yến mạch là không thể chối cãi, tuy nhiên nó cũng có những nguy hiểm khôn lường. Vì thế, hãy sử dụng yến mạch phù hợp và đừng quá lạm dụng loại thực phẩm này.

2.3. Ăn quá nhiều yến mạch gây tác dụng phụ đối với giấc ngủ

Trong yến mạch có chứa hàm lượng lớn axit amin và những chất dinh dưỡng khác, kích thích cơ thể sản sinh ra melatonin khiến bạn buồn ngủ. Khi nồng độ melatonin cao trong cơ thể khiến bạn luôn cảm thấy buồn ngủ và mệt mỏi, nguy hiểm hơn là có thể gây kích thích thần kinh,

Ngoài ra, khi bạn sử dụng quá nhiều yến mạch khiến cơ thể sản sinh insulin, insulin quá cao khiến hệ thần kinh trở nên căng thẳng, gây cảm giác khó chịu và cáu gắt,…

2.4. Phụ nữ tuổi mãn kinh

Cung cấp chất xơ đầy đủ cho cơ thể từ yến mạch giúp những chị em ở tuổi mãn kinh hay tiền mãn kinh giảm, hạn chế nhạy cảm của cơ thể. Tuy nhiên, nếu sử dụng quá nhiều có thể gây phản tác dụng.

3. Những ai không nên ăn yến mạch?

Như đã đề cập ở trên, trong yến mạch có hàm lượng chất xơ cao, tuy nhiên nếu ăn không đúng cách hoặc không đúng liều lượng sẽ gây ra những tác dụng phụ khó lường. Vì thế, hãy lưu ý những đối tượng sau không nên sử dụng yến mạch:

• Người có gan nóng, yến mạch có thể gây khó chịu bụng cho người có gan nóng
• Bà bầu được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo là nên hạn chế sử dụng yến mạch vì yến mạch có liên quan đến mức độ bài tiết hormone.

Tuy nhiên, không phải vì thế mà không nên sử dụng yến mạch, vì trên thực tế ngoài những nhóm đối tượng được đề cập trên thì các nhóm còn lại nên sử dụng yến mạch. Vì nếu sử dụng yến mạch đúng cách, đúng hàm lượng thì sẽ rất tốt cho và  đem đến những tác dụng đáng kinh ngạc cho sức khỏe đặc biệt là hỗ trợ cho quá trình giảm cân của bạn trở nên hiệu quả hơn bao giờ hết.

Hy vọng những thông tin bổ ích liên quan đến yến mạch mà Thể thao Nam Việt cung cấp phía trên giúp bạn hiểu rõ hơn về loại thực phẩm dinh dưỡng này. Hãy tìm hiểu kỹ để quá trình sử dụng yến mạch trở nên hiệu quả hơn, tránh những tác dụng phụ không đáng có.

Gia Huy

Đã có nhiều kinh nghiệm trong ngành PT. Chuyên hướng dẫn mọi người tập luyện, tư vấn chế độ dinh dưỡng để luôn có vóc dáng cân đối và săn chắc

Đánh giá bài viết

5/5 - (1 bình chọn)